BRIÓS KARINA
HOZZÁVALÓK:
- 60 dkg liszt
- 3 dl tej
- 8 dkg vaj
- 8 dkg cukor
- 4 dkg élesztő
- 2 tojássárga
- Só
- Mazsola
A tejben az élesztőt felfuttatjuk, hozzáadjuk a többit.
30 percig pihentetjük, majd ismét összegyúrjuk és még 30 percig pihentetjük.
Újból összegyúrjuk, hengereket formálunk és briós formára alakítjuk.
Tojással megkenjük, kristálycukorral megszórjuk és még 30 percig kelni hagyjuk.
Kivajazzuk a tepsit, megszórjuk zsemlemorzsával és úgy rakjuk rá a tésztát, így nem ég le az alja.
Előmelegített sütőben, 200 fokon, kb. ½ óra alatt megsütjük.
Lehet belőle kakaós tekercset, fonott kalácsot csinálni, vagy kiflit, pogácsát cukor nélkül. |