KARINA TÚRÓRUDI TORTA

(2 őzgerinc formához való adag)

Tészta:

ˇ  30 dkg liszt

ˇ  1 kávéskanál szódabikarbona

ˇ  1 db tojás

ˇ  20 dkg margarin

ˇ  2 evőkanál kakaó

ˇ  10 dkg cukor

ˇ  1 evőkanál tejföl

Töltelék:

ˇ  2 csomag azaz 50 dkg túró

ˇ  1-2 csomag mazsola

ˇ  1 citrom reszelt héja

ˇ  3 evőkanál búzadara

ˇ  4 tojássárga

ˇ  4 tojás felvert habja

ˇ  20 dkg cukor

Csokimáz:

ˇ  15 dkg cukor

ˇ  2 evőkanál kakaó

ˇ  5 dkg vaj

ˇ  3 evőkanál forró víz

Elkészítés:
A tésztát összegyúrjuk. Félrerakjuk.
A töltelékhez a mazsolát beáztatjuk, majd a felvert tojásfehérje kivételével a többi hozzávalóval jól összedolgozzuk, belekerjük finoman a tojásfehérje felvert habját.
A tésztát 2 részre osztjuk, kb. 1/2 cm vékonyra kinyújtjuk mind a kettőt, úgy, hogy egy őzgerinc formát ki tudjunk vele bélelni, a 2 szélén kicsit kilógatva.
Mindkét őzgerinc formát kikenjük margarinnal, lisztezzük, majd mindegyiket kibéleljük a tésztával, elosztva mindkettőbe beletöltjük a tölteléket, a tészta kilógó részeit ráhajtjuk. Előmelegített sütőben 200 fokon addig sütjük, míg egy picit megpirul a túrókrém töltelék.
A csokimázhoz a hozzávalókat egyszer jól összeforraljuk, kicsit hűlni hagyjuk, közben kevergetjük, majd a gerincformából kiborított süteményt megkenjük vele. A csokimázhoz lehet kétszeres adagot venni, ha vastagon akarunk rá tenni.

Megjegyzés:
Bonyolultnak tűnik így leírva, de nem az. Már nagyon sokszor csináltam, még soha nem rontottam el, és eddig még mindenki oda volt érte. Nagyon finom!!!

JÓ ÉTVÁGYAT!

Ha kérdése/kérdésed van, írjon/írj nyugodtan ide: