Szegedi csirkeguly�s

Hozz�val�k:

4 szem�lyre: 1 db csirke, 1 db v�r�shagyma, 2 gerezd fokhagyma, 60 g zsir, 1db z�ldpaprika, 1 db paradicsom, �r�lt k�m�ny, f�szerpaprika, s�, 150 g s�rgar�pa, 100 g feh�rr�pa, 1 cikk zellergum�, 400 g burgonya. Csipkedetthez: 1 db toj�s, �s annyi liszt amennyit a toj�s felvesz, s�.

Elk�sz�t�s:

A csirk�t megmossuk, nagyobb darabokra v�gjuk. A hagym�t, a fokhagym�t megh�mozzuk, apr�ra v�gjuk. Felforr�s�tjuk a zsirt, �vegesre pir�tjuk benne a hagym�t, r�sz�rjuk a k�m�nyt �s a f�szerpaprik�t, elkeverj�k, hidegvizzel felengedj�k, a fokhagym�t is hozz�adjuk. Beletessz�k a csirk�t, s�zzuk, �s fed� alatt 15 percig p�roljuk. Megtiszt�tjuk, megmossuk a s�rgar�p�t, a gy�keret �s a zellert, f�lkarik�ra v�gjuk, r�tessz�k a csirk�re. Felengedj�k 1,5 l v�zzel, hozz�adjuk a z�ldpaprik�t �s a paradicsomot, kb. 20 percig lass� t�z�n, f�lpuh�ra f�zz�k. Megtiszt�tjuk, megmossuk, kock�kra v�gjuk a burgony�t, �s beletessz�k a levesbe, a csipkedett t�szt�val egy�tt. Ut�n �zes�tj�k, ha szeretj�k a cs�p�s �zt, akkor tehet�nk bele er�s paprik�t, �s k�szre f�zz�k.