�

�

�

Hozz�val�k: 90 dkg liszt 2 ev�kan�l sz�dabikarb�na 25 dkg (1 kocka) margarin 35-45 dkg m�z 25 dkg cukor 2 db toj�ss�rg�ja esetleg a fah�j, szegf�szeg, �nizs, gy�mb�r, t�szta s�t�t�t�s�hez kaka�por (v�laszthat�) d�sz�t�shez magvak (elhagyhat�) Jellemz�k: szak�cstudom�ny: recept: �r: k�zepesen dr�ga diet�tika: elk�sz�t�si id�: d�sz�t�s n�lk�l: 1,5 �ra kateg�ria: �dess�g �zvil�g: m�zes, gy�mb�res s�tem�ny T�szta elk�sz�t�se: 1. t�szta gy�r�s�ra is alkalmas nagyobb ed�nybe helyezz�k a lisztet, a sz�dabikarb�n�t �s a f�szereket, valamint utolj�ra – mindezek tetej�re – a margarint � 2. l�bosba �ntj�k a m�zet �s a cukrot, majd folyamatos kavar�s mellett felforraljuk (ne f�lj�nk, nem ragad le!) � 3. felforrt m�zet �s cukrot lassan r��ntj�k a lisztes t�l tartalm�ra �gy, hogy a margarin java elolvadjon 4. hozz�adjuk a k�t toj�ss�rg�j�t 5. kigy�rjuk a t�szt�t (kever�s el�tt hagyjuk kih�lni a forr� m�zet!), v�geredm�nyk�nt kem�ny t�szt�t kapunk 6. vegy�k ki a t�szt�t az ed�nyb�l, belisztezett fel�leten k�zzel gy�rjuk �t 7. ny�jtsuk ki a t�szt�t 8. k�ssel vagy form�val szaggassuk fel a t�szt�t 9. amennyiben magokkal, mazsol�val, stb. dekor�lunk, helyezz�k fel a d�sz�t�st 10. kenj�k be a t�szta tetej�t toj�ss�rg�j�val (elhagyhat�, ez esetben fak�bb sz�ne �s nat�r jellege lesz a m�zeskal�csnak) 11. s�t�pap�rra helyezve s�ss�k ki a t�szt�t (vigy�zzunk, mert nagyon gyorsan oda�g!) 12. vegy�k ki a tepsib�l a m�zeskal�csot (a frissen s�lt t�szta puha, ez�rt lapos fel�letre fektess�k, am�g kih�l, k�l�nben torz form�ban szil�rdul meg) 13. kih�lt �s megkem�nyedett m�zeskal�csot feh�rm�zzal dekor�ljuk 14. v�rjuk meg, am�g megsz�rad a d�sz�t�s 15. helyezz�k a m�zeskal�csot l�gmentes (f�m) dobozba 1-2 almacikkellyel egy�tt, amely n�lk�l�zhetetlen a puhas�g el�r�s�hez! 16. t�roljuk kb. 10 napig dobozban, ha az alma elvesz�tette v�ztartalm�t, cser�lj�k ki (a puhas�got az almacikkelyek sz�m�val lehet szab�lyozni) J� tan�cs: A s�t�si id�t nagyban befoly�solja a s�t� t�pusa. �ltal�ban 5-8 perc alatt, teh�t viszonylag gyorsan kis�l a t�szta. Vigy�zzunk, mert nagyon hamar oda�ghet!