Brassói vegyes saláta

ˇ        1 kg fehér káposzta *

ˇ        70 dkg vörös káposzta *

ˇ        50 dkg hosszúkás zöldpaprika *

ˇ        50 dkg gömbölyű paprika *

ˇ        50 dkg uborka *

ˇ        8 kis dinnye *

ˇ        1 karfiol *

ˇ        2 sárgarépa *

ˇ        1 csomag kapor *

ˇ        zellerzöld *

ˇ        fokhagyma gerezdek *

ˇ        1-2 apró vöröshagyma *

ˇ        literenként 1 evőkanál só

A káposztát cikkekre vágjuk, a sárgarépát négyrét, a karfiolt kis rózsáira szedjük, a hagymákat megtisztítjuk. Mindezeket szépen egy nagy üvegbe rakjuk. Sós vizet forralunk literenként 1 evőkanál sót számítva. Langyosra hűtjük, majd a zöldségekre öntjük. Néhány nap múlva a leve megzavarosodik, de ez elmúlik. Esetleg csak néhány nap elteltével kössük le véglegesen. A káposzta fogja megsavanyítani ezt a különleges salátát.