Brass�i vegyes sal�ta

�        1 kg feh�r k�poszta *

�        70 dkg v�r�s k�poszta *

�        50 dkg hossz�k�s z�ldpaprika *

�        50 dkg g�mb�ly� paprika *

�        50 dkg uborka *

�        8 kis dinnye *

�        1 karfiol *

�        2 s�rgar�pa *

�        1 csomag kapor *

�        zellerz�ld *

�        fokhagyma gerezdek *

�        1-2 apr� v�r�shagyma *

�        literenk�nt 1 ev�kan�l s�

A k�poszt�t cikkekre v�gjuk, a s�rgar�p�t n�gyr�t, a karfiolt kis r�zs�ira szedj�k, a hagym�kat megtiszt�tjuk. Mindezeket sz�pen egy nagy �vegbe rakjuk. S�s vizet forralunk literenk�nt 1 ev�kan�l s�t sz�m�tva. Langyosra h�tj�k, majd a z�lds�gekre �ntj�k. N�h�ny nap m�lva a leve megzavarosodik, de ez elm�lik. Esetleg csak n�h�ny nap eltelt�vel k�ss�k le v�glegesen. A k�poszta fogja megsavany�tani ezt a k�l�nleges sal�t�t.