RECEPTEK
RECEPTEK
LEVESEK
 
FŐZELÉKEK
 
1
 
SZÁRNYAS ÉTELEK
 
EGYÉB HÚSOS ÉTELEK
 
MÁJAS ÉTELEK
 
HALAS ÉTELEK
 
ZÖLDSÉGES ÉTELEK
 
BURGONYÁS ÉTELEK
 
TÉSZTÁK
 
SALÁTÁK
 
SALÁTAÖNTETEK
 
MÁRTÁSOK
 
POGÁCSÁK
 
MUFFIN- ok
 
 
ÉDESSÉGEK
 
TORTÁK
 
 
EGYÉB
 
BEFŐZÉS
 
RECEPTES OLDALAK
 
HIDEGTÁL HOZZÁVALÓK
 
Diótorta /STAHL KONYHA
Ünnepi diótorta
Süssünk valami finomat!

Borajánlat az ételhez:
Degenfeld 5 Puttonyos Aszú 2000 Tokaj
 
A diós piskótához:
5 dkg dió
20 dkg finomliszt
1 púpos kávéskanál sütőpor
1 csipet só
8 tojás
24 dkg cukor
1 vaníliarúd
1 citrom
1 dl dióolaj (bioboltokban kapható)

a tortaformák előkészítéséhez 1-2 dkg vaj és 2-3 evőkanál finomliszt

A kávés töltelékhez:
2 evőkanál neszkávé
1 evőkanál forró víz
25 dkg puha vaj + 15 dkg dermedt vaj
25 dkg natúr, tejszínes krémsajt
1 tubus sűrített tej
5 dkg porcukor

Az áztató sziruphoz:
15 dkg cukor
1 dl víz

A díszítéshez:
10 dkg dió
10 dkg étcsokoládé
1 evőkanál olaj
10 szem szép, csokis bonbon



Előmelegítjük a sütőt 175 fokra (gázsütőn 4-es fokozat), és kivajazunk, kilisztezünk, majd sütőpapírt illesztünk 2 db 24 cm átmérőjű kapcsos tortaformába.

A diót száraz serpenyőben kevergetve illatosra pirítjuk, és ha kihűlt, akkor a megadott cukormennyiségből 1 evőkanálnyit elveszünk, és ezzel együtt kávédarálóban finomra őröljük. A liszthez hozzákeverjük a darált diót, a sütőport és a sót, majd a tojásokat beletörjük egy kifejezetten nagy keverőtálba. Hozzáadjuk a maradék cukrot, hozzáreszeljük a citrom illatos héját, aztán a vaníliarudat hosszában félbevágjuk, késsel kikapargatjuk a belsejét, és ezt is a tojásokhoz tesszük.

A cukros-citromhéjas-vaníliás tojást robotgéppel 8-10 percen át keverjük, hogy habos és sűrű masszát kapjunk. Ezután letesszük a robotgépet, fakanalat veszünk a kezünkbe, és 2-3 részletben széles, óvatos mozdulatokkal hozzáforgatjuk a diós-sütőporos lisztet, majd a dióolajat. A masszát végül fele-fele arányban elosztjuk a tortaformákban, 30-35 perc alatt megsütjük a sütőben, és rácsra téve kihűtjük őket. (A diós piskótákat 1 nappal korábban is megcsinálhatjuk, és ha két piskóta egyszerre nem fér be, akkor egymás után állítsuk össze a masszájukat, majd süssük meg őket.)

A töltelékhez a neszkávét feloldjuk a forró vízben, majd a többi hozzávalóval együtt alaposan összekeverjük. A kihűlés után újra langyítjuk (850 wattos mikróban kb. 30 másodperc alatt), majd a 15 deka dermedt vajat hozzáadva robotgéppel krémesre keverjük. Ennyi az egész, nem több. (A töltelék is elkészíthető egy nappal korábban, csak akkor a plusz vajjal való kikeverést közvetlenül a torta összeállítása előtt végezzük el.)

Az áztatószirup sem művészet: kevergetve összeforraljuk a cukrot és a vizet egy kisebb edényben, aztán kihűtjük. (És igen, ezt is meg lehet csinálni 1 nappal korábban.)

Mielőtt összeállítanánk a tortát, felkészülünk a díszítésre. A diót száraz serpenyőben kevergetve illatosra pirítjuk, aztán a cukorral együtt finomra őröljük. A csokit apróra törjük, és az olajjal együtt folyósra olvasztjuk enyhe gőz fölött. Amikor már langyosra hűlt, kis nylonzacskóba töltjük, majd a zacskó egyik sarkát ollóval lecsípjük. A zacskót aztán magunk mellé fektetjük a konyhapulton, hogy a csoki ne folyjon ki belőle.

És ez már a finis. Mindkét piskótát fűrészfogú késsel félbevágjuk, és az így kapott 4 lapot megöntözzük kevés áztatósziruppal. Nem föltétlen kell az összeset felhasználni, elég csak annyi belőle, hogy a lapok ne maradjanak szárazak.

A szirupos piskótalapokból aztán 3-at megkenünk pár evőkanál kávés töltelékkel, és a lapokat egymásra rakjuk. Most jöhet rájuk a negyedik lap, amelyet szintén megkenünk némi töltékkel, és utána a torta oldalát is bevonjuk vele. Ide, azaz az oldalára ezután egyenletes rétegben rátapasztjuk a kezünkkel a darált diót, majd a tetejére keresztbe-kasul lágy csoki-csíkokat csurgatunk a zacskóból, és a tetejét feldíszítjük a csokis bonbonokkal.

Végül az összeállított tortát legalább 1-2 órára betesszük a hűtőbe, hogy az ízei összeérjenek, de még finomabb lesz, ha itt marad 1 teljes napot.

 
 
Bejelentkezés
Felhasználónév:

Jelszó:
SúgóSúgó
Regisztráció
Elfelejtettem a jelszót
 
PONTOS IDŐ
 
NAPTÁR
2018. Február
HKSCPSV
29
30
31
01
02
03
04
05
06
07
08
09
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
01
02
03
04
<<   >>
 
 
SZÁMLÁLÓ
Indulás: 2006-12-23
 
TÖBBI HONLAPOM
 
 
.
 

Katt ide, ha kíváncsi vagy.Katt ide, ha kíváncsi vagy.Katt ide, ha kíváncsi vagy.Katt ide, ha kíváncsi vagy.Katt ide, ha    *****    A Sortilegio sztárjainak új közös mexikói sorozata! Ha te is imádod Ana Brenda Contrerast és David Zepedat nézz be!    *****    Te is próbálsz bevételre szert tenni a portálodon? Lehet, hogy nem jelennek meg a hirdetéseid? Ne ess el a bevételedtõl!    *****    Avon vásárló vagy de unod, hogy a tanácsadód várat állandóan? Esetleg eltûnt? Az Õ kedvezményeit inkább te vlltanád be??    *****    Kérlek segítsd egyesületünk munkáját az adód 1%-kal. Nézd meg a rendezvényeinket is. 2018. március 24.-én várunk!    *****    A HUN-Tv kezet nyújt: Az Élet Magazin elõadásai, köztük Asztrológia elõadásom    *****    Olvasód leszek! Nyerj 100 Kreditet! Gyere ha szeretsz Olvasni.    *****    Farmasi - Antiallergén szépségápolás, babaápolás, háztartási szerek, bio kozmetikumok    *****    Mit gondolsz a Valentin napról? Ünnepled? Felháborodsz? Ajándékozol? Posztoltál már róla? Mutasd meg!    *****    Versenyeznél? Építenél új portált? Milyen témában? Milyen nyeremény motiválna? A TE ötleteidre is kíváncsiak vagyunk!    *****    A karma megnyilvánulásai    *****    MARGOT ROBBIE HUNGARY! MARGOT ROBBIE AUSZTRÁL OSCAR JELÖLT SZÍNÉSZNÕ MAGYAR RAJONGÓI HONLAPJA! MARGOT ROBBIE HUNGARY!    *****    Lovak szerelmeseinket itt a helye! Tartozz te is közénk! KATT!KATT!KATT!MEGÉRI!KATT!KATT!KATT!    *****    Részletes személyiség és sors analízis,ajándék 3 év elõrejelzés,ingyenes konzultáció,ahol megbeszéljük a kérdéseid Katt!    *****    Születési horoszkóp + 3 éves elõrejelzés + biotérkép, 3000 Ft.Az ajándék,teljesen ingyenes konzultáció,rendeld meg KATT!    *****    Aktív videojáték honlap! Ingyen G-portál kreditek csak a készlet erejéig! Ne maradj ki te se belõle! Kattints ide! <3    *****    Kapható a VÖRÖS HÓ címû regény. Kaland és rejtély az örök fagy birodalmában. VÖRÖS HÓ. Részletek a weboldalon!    *****    Új letölthetõ olvasmányok:28 nap varázslatban A fénytest A kulcs A titok A tizedik felismerés A lélek anatómiája A csend    *****    Még nagyon az év elején járunk, most rendelj születési horoszkópot az ajándék 3 év elõrejelzés és ingyenes konzultáció!!    *****    Pánikenyhítõ poszt a Histórián. Superuser jelen. És TE merre jársz? Kattints!