Hozz�val�k: • 8,5 dkg s�tlan, l�gy vaj • 11 dkg barna cukor • 4 toj�s feh�rje • 1 te�skan�l van�liaaroma • 12 dkg zabpehely • 16 dkg liszt • 1-1/2 te�skan�l fah�j �zl�s szerint • 1 te�skan�l s� • 1 te�skan�l sz�dabikarb�na • 1 te�skan�l s�t�por • 2,4 dl almasz�sz (vagy h�gabb almalekv�r) • 2 ev�kan�l v�z • 15 dkg mazsola

Elk�sz�t�s: A s�t�t el�meleg�tj�k 180�C-ra. A muffinform�kat kivajazzuk. A mazsol�t lobog� v�zbe tessz�k, majd lesz�rj�k �s hagyjuk megsz�radni. Habver�vel kikeverj�k a vajat �s a barna cukrot. Hozz�adjuk a t�bbi �sszetev�t a mazsola, a toj�sfeh�rj�k �s a van�lia kiv�tel�vel. A toj�sfeh�rj�ket a van�li�val kem�ny habb� verj�k. A habot �vatosan belekeverj�k a massz�ba, majd a mazsol�t is beleforgatjuk. A t�szt�t a muffinform�ba kanalazzuk, 20-25 percig s�tj�k. Kis�l�s ut�n �t percet hagyjuk h�lni a form�ban.