Babguly�s

A szalonn�t v�gd kis kock�kra, s�sd ki a zs�rj�t, s azon lassan pir�tsd meg az apr�ra v�gott hagym�t. Amikor a hagyma sz�nesedni kezd, szit�lj r� egy-k�t ev�kan�lnyi lisztet, s 1-2 percig kevergetve pir�tsd tov�bb. Sz�rj bele egy k�v�skan�lnyi pirospaprik�t, majd keverd hozz� az el�k�sz�tett babot. �ntsd fel k�r�lbel�l 2,5 liter v�zzel, s ekkor tedd bele a debreceni kolb�szt, vagy a darabokra v�gott f�st�lt cs�lk�t. Borsozd meg, esetleg s�zd (vigy�zz! a cs�l�k is s�z...), s nagyon lass� t�z�n, fed� alatt f�zd puh�ra.