PUNCS TORTA
ˇ 8 tojássárga
ˇ 24 dkg cukor
ˇ 1/2 citrom leve
ˇ 16 dkg liszt
ˇ 8 tojás habja
Töltelék:
ˇ 15 dkg cukor
ˇ 3 evőkanál víz
ˇ 2 dl rum
Tojássárgát, cukrot, citrom levét, habosra keverünk a liszttel, a tojás habjával. Összehabarjuk és forró sütőben sütjük. Kisülés után két ujjnyi szélesen körülvágjuk, a levágott résznek felét apró kockákra vágjuk, felét összemorzsoljuk.
Töltelék: cukrot, vízzel felfőzünk, hozzáadunk rumot. Ezt öntsük a darabolt tésztára és még adjunk hozzá reszelt csokoládét, és egy éjjelen át kicsit lenyomatjuk. |