Hozz�val�k:
• Csirkecomb: 5 db
• V�r�shagyma: 3 nagyobb
• Lilahagyma: 3 nagyobb
• Kaliforniai paprika: s�rga 4 db, Piros 4 db
• Fokhagyma: 3 fej
• Koriander: friss 2 csokor
• Bazsalikom friss 2 csokor
• S�
• T�r�tt eg�sz bors
• Pirospaprika
• Olaj
• Rizs : 1 kg „A” jel� hossz�szem�
• Hajdina: 1 kg
• Teavaj: 10 dkg
• Petrezselyem 2 csomag
• Paradicsom: 1.5 kg

A csirkecombokra csorgassuk ol�vaolajt, dar�ljunk r� borsot, majd s�zzuk meg. forr�s�tsunk fel egy nagy serpeny�ben kev�ske ol�vaolajt �s hirtelen er�s l�ngon pir�tsuk meg. Szedj�k �t egy nagy h��ll� t�lba, vagy r�mai s�t�ed�nybe.

A z�lds�geket v�gjuk falatnyi egyforma darabokra, majd tegy�k a csirkes�t� serpeny�be. er�s l�ngon pir�tsuk meg. Tegy�k hozz� a felszeletelt fokhagym�t, az �sszev�gott koriander �s bazsalikomlevelet, a felkock�zott paradicsomot, dar�ljunk r� borsot, majd az eg�szet bor�tsuk az ed�nyben l�v� csirke tetej�re. fedj�k le, �s tegy�k a s�t�be, ahol 160 fokon 40-50 perc alatt k�szre p�rol�dik.

A k�rethez f�zz�k ki s�s v�zben a hajdin�t, �s egy m�sik ed�nyben k�sz�ts�k el a p�rolt rizst. Az elk�sz�lt rizst �s hajdin�t keverj�k �ssze a vajjal.