Kammerer Zolt�n f��tele

Hozz�val�k:
afrikai harcsa
lecs�s alaphoz: paprika, paradicsom
v�r�shagyma
zs�r
2 dl tejf�l
20 g liszt
f�szerpaprika
s�
fokhagyma
k�m�nymag
kapor
gnocchi

Elk�sz�t�si m�d:
A harcsafil�t megfelel�en daraboljuk, s�zzuk.
A hagym�t finomra, a paprik�t, paradicsomot apr� kock�ra v�gjuk, a fokhagym�t �sszez�zzuk. A zs�rban a hagym�t megfuttatjuk �s elk�sz�tj�k a p�rk�ltalapot, majd a halat beletessz�k. P�r percnyi forral�s ut�n a tejf�lb�l �s lisztb�l k�sz�lt habar�ssal behabarjuk, �tforraljuk �s ut�na �zes�tj�k. Vigy�zzunk, ne kevergess�k, csak r�zogat�ssal mozgassuk, mert a szeletek �sszet�rnek. A gnocchit kaporral �zes�ts�k.