Bajor burgonya

Hozz�val�k:

4 szem�lyre:
800 g burgonya, 200 g f�tt h�zisonka, 1,5 dl tejf�l, 2 db toj�ss�rg�ja, 60 g vaj vagy margarin, 0,5 dl tejsz�n, s�, �r�lt bors

Elk�sz�t�s:

A burgony�t h�j�ban megf�zz�k, m�g melegen megh�mozzuk, �s ha kih�lt, karik�kra v�gjuk. A h�zisonk�t apr� kock�kra daraboljuk. A tejf�lt a tejsz�nnel, a toj�ss�rg�j�val, a s�val �s az �r�lt borssal �sszekeverj�k, majd hozz�adjuk az el�k�sz�tett burgony�t �s a sonk�t. T�z�ll� ed�nyt a vajjal vagy margarinnal kikenj�k, kev�s zsemlemorzs�val megsz�rjuk, �s a kever�ket bele�ntj�k, tetej�re morzs�ljuk a marad�k zsirad�kot, �s el�meleg�tett s�t�ben megs�tj�k. �n�ll� �telk�nt vagy k�retk�nt adhatjuk. Tetej�t �zl�s szerint reszelt sajttal is megsz�rhatjuk.