Vegyes savany�

�        3 ev�kan�l s� *

�        5 cs�sze v�z *

�        4 cukkini *

�        1 kisebb karfiol *

�        1 z�ldpaprika *

�        1 piros sz�n� paprika *

�        2 zellersz�r *

�        2 z�ld paradicsom *

�        2 s�rgar�pa *

�        fokhagyma gerezdek *

�        pici z�ld er�s paprika *

�        kapor

F�szeres ecet: ecet * cukor * bab�rlev�l * szemes bors * szegf�szeg * v�z

A vizet a s�val felforraljuk. A karfiolt szedj�k r�zs�ira, a cukkinit v�gjuk 1 cm-es szeletekre, a paprik�kat szeletelj�k v�kony karik�kra, a zellert v�gjuk cs�kokra, a paradicsomokat v�kony szeletekre. A r�p�t v�gjuk v�kony karik�ra, �s s�s v�zzel forr�zzuk le. Valamennyi z�lds�get tegy�k egy t�lba, �s �nts�k le a felforralt, de kih�lt s�s v�zzel. 24 �r�t hagyjuk ebben, majd �bl�ts�k le hideg v�zzel. Tegy�k �vegekbe, mindegyikbe t�ve egy gerezd fokhagym�t, kis chilit �s kaprot. �nts�k le forr�sban l�v� f�szeres ecettel. K�ss�k le, �s legal�bb 4 h�tig ne haszn�ljuk.