D�t�r Enik� el��tele

Hozz�val�k:
25 dkg sp�rga mirelit, vagy friss id�nyt�l f�gg�en
1 sz�l s�rgar�pa
k�r�lbel�l ugyanannyi zeller
1 nagyobb fej v�r�shagyma
vaj
2 dl tejsz�n
1 kiskan�l kem�ny�t�
�tel�zes�t�
�r�lt feh�rbors

Elk�sz�t�si m�d:
A marhah�slevesben megf�zz�k a sp�rg�t. Feh�rborssal, s�val, oreg�n�val, petrezselyemmel, szerecsendi�val �zl�s szerint �zes�tj�k. K�sz�ts�nk hozz� egy besamelm�rt�s. Liszthez, vajhoz �s tejsz�nhez, adjunk a m�r megf�tt leturmixolt sp�rg�b�l egy keveset. Ezut�n k�sz�ts�nk hozz� r�nt�st, olaj helyett haszn�ljunk vajat.