Csemegeuborka 6

�        3-4 kg frissen szedett, eg�szen apr� uborka

�        3 liter v�z,

�        5-6 dl 10%-os ecet,

�        4-5 dkg s�

�        25-30 dkg cukor

�        1 sz�l torma

�        �zl�s szerint f�szerek

�        4-5 k�shegynyi tart�s�t�szer

Az ubork�t j�l megmossuk, lecsurgatjuk, �vegekbe rakjuk. Az �veg alj�ra vagy az uborka k�z� 1-2 v�kony szelet torm�t is tesz�nk. A vizet az ecettel, a s�val, cukorral �s a f�szerekkel felforraljuk, 5 percet f�zz�k �s leh�tj�k. Amikor langyos, belekeverj�k a tart�s�t�t. Az ubork�t fel�ntj�k a teljesen kih�lt f�szeres l�vel, dupla r�teg� celof�nnal lek�tj�k �s a kamr�ba tessz�k. K�sz�thetj�k forr�zva, dunsztolva is, akkor �gy j�runk el, mint a forr�zott ecetes ubork�n�l. A hideg l�vel fel�nt�tt, lek�t�tt �vegeket v�zf�rd�ben is g�z�lhetj�k: addig forraljuk az �vegeket, am�g benn�k az ecetes l� gy�ngy�zni kezd. Akkor levessz�k �s letakarva a v�zf�rd�ben hagyjuk kih�lni.