El�meleg�tj�k a s�t�t 175 fokra (g�zs�t�n 4-es fokozat), �s kev�s vajjal kiken�nk egy 24 cm �tm�r�j� tortaform�t. Ezut�n ahelyett, hogy a szok�sos m�don kilisztezn�nk, behintj�k kev�s cukorral a belsej�t. Ez az�rt j�, mert a cukor s�t�s k�zben enyh�n megkaramelliz�l�dik, �s leheletv�kony bevonatot k�pez majd a tort�n.

Miel�tt hozz�l�tn�nk a t�szt�hoz, beletessz�k a mazsol�t egy kisebb faz�kba, r��ntj�k a rumot, �s ha nem fedn� el teljesen, kip�toljuk kev�s v�zzel. Ezut�n er�s l�ngon felforraljuk, majd f�lretessz�k, hogy kih�lj�n. V�g�l lesz�rj�k, magunk mell� k�sz�tj�k, �s a felforralt rumb�l f�lretesz�nk 2 ev�kan�lnyit.

A t�r�t nagy lyuk� sz�r�n egy sz�les fej� fakan�l seg�ts�g�vel �tpassz�rozzuk. Nem vit�s, ehhez sz�ks�g van n�mi nyers testi er�re, de meg�ri, mert a szemcs�s, n�ha kifejezetten nagy bogy�kba �ssze�ll� t�r� helyett szinte t�r�kr�met kapunk, amit k�nny� lesz belekeverni a torta t�szt�j�ba. (Ha van otthon hagyom�nyos, alum�nium krumplipassz�roz�nk, azzal gyorsabban v�gezhet�nk.)

Az �tpassz�rozott t�r�hoz el�sz�r hozz�reszelj�k a citromok illatos h�j�t, azt�n f�lbev�gjuk a van�liarudat, k�s hegy�vel kikapargatjuk bel�le az arom�s belsej�t, �s ezt is hozz�adjuk. J�n bele m�g a mazsola �s a f�lretett rum, azt�n f�lretessz�k a t�r�t, �s el�vessz�k a robotg�pet.

A puha vajat �s a cukrot j�l �sszehabos�tjuk a g�ppel, �s amikor m�r s�r� kr�m lett bel�le, egyenk�nt hozz�dolgozzuk a toj�sokat. Ezut�n a vajas-cukros-toj�sos massz�ba imm�r fakan�llal belekeverj�k a s�t�poros �tkez�si kem�ny�t�t �s a t�r�t.

A t�szt�t �tkanalazzuk a tortaform�ba, elsim�tjuk a tetej�t, �s 55-60 perc alatt megs�tj�k. Ha �gy l�tjuk, hogy az els� 25 perc ut�n t�ls�gosan pirulni kezdene, aluf�li�t bor�tunk r�. De csak finoman takarjuk be, ne tapad�san, mert roppant bosszant� tud lenni, amikor a f�lia beleragad az eredetileg sz�p rem�nyekkel indul� tort�ba.

Megv�rjuk, am�g a torta kih�l, azt�n teasz�r�n �t meghintj�k porcukorral, �s felszeletelj�k.