Hozz�val�k:
HV.:
- 1 dkg burgonya
- 3-4 nagy fej hagyma
- 5-10 dkg reszelt sajt
- 4 dl besamel m�rt�s
- 4 toj�ss�rg�ja
- 3-4 kem�ny f�tt toj�s
- 4-5 gerezd fokhagyma
- Kis darab f�st�lt sz�raz kolb�sz
- s�, bors, szerecsendi�
- vaj
Besamel m�rt�s:
- 5dkg liszt
- 5 dkg vaj
- 5 dl tej
- s�, bor, szerecsendi�

Elk�sz�t�s:
Elk.:
A krumplit megf�zz�k, meg pucoljuk, �s ha kih�lt felkarik�zzuk. A toj�st is feltessz�k f�ni, ha m�r kem�ny megpucoljuk �s felszeletelj�k.
A hagym�t felkarik�zzuk �s kev�s vajon meg p�roljuk, amikor m�r majdnem k�sz, a v�konyra szeletelt kolb�szt �s a felszeletelt fokhagym�t is bele keverj�k.
K�zben a szeletelt krumplit vajazott j�naiba tessz�k �s a hagym�s kever�ket r� �ntj�k.
(�n tettem r� m�g egy sor krumlit "h�zagosan", nem kell sok). Erre r�pakoljuk a szeletelt toj�sokat, �s r� �ntj�k a besamelt. A besamelbe belekeverj�k a 4 toj�ss�rg�j�t egyenk�nt.�gy �ntj�k a toj�sokra. Az eg�szet meg sz�rom a reszelt sajttal �s 180 C�-os el�meleg�tett s�t�ben kb. 25-30 percig s�t�m. Am�g sz�p barna sz�ne nem lesz.

Besamel:
A vajb�l �s a lisztb�l enyhe, vil�gos r�nt�st k�sz�t�nk, ezt fel�ntj�k a forr� tejjel �s sim�ra keverj�k. F�szerezz�k �s kis t�z�n n�h�ny percig f�zz�k, hogy kicsit bes�r�s�dj�n. (ne legyen t�l s�r�)

Tan�csok:
A besamelbe csak akkor tegy�k bele a toj�ss�rg�kat, ha m�r kih�lt.
El�sz�r kev�s tejjel �nts�k fel, �gy nagyobb es�ly van r�, hogy csom�mentesre tudjuk keverni.
H�l�s k�zben is keverj�k meg n�ha, nehogy csom�s legyen.

Elk�sz�t�si id�: 60 perc
Kal�riatartalom: - kcal
Sz�nhidr�ttartalom: gramm
Zs�rtartalom: gramm