Sonkatekercs aszpikban

�G�psonka

�10 dkg vaj

�2 ek. Liszt

�2 dl tejsz�n

�2 toj�ss�rga

�Francia sal�ta

�1 l levesl�

�10 dkg zselatin

�1 f�tt toj�s

�S�

�Bors

�Must�r

A vajat megolvasztjuk, elkeverj�k benne a lisztet, tejsz�nt �s besamel m�rt�st k�sz�t�nk bel�le.

Lev�ve a t�zr�l hozz�adjuk a torm�t, toj�ss�rg�t, s�t, borsot, must�rt, porcukrot.

A t�z�n felf�zz�k. Ha kih�lt, a sonk�kba tekerj�k.

A levesl�hez hozz�adjuk a zselatint, felforraljuk.

Egy form�ba rakunk felszeletelt toj�sokat, bele a sonkatekercseket �s fel�ntj�k l�vel.

Dermed�s ut�n a franciasal�t�t is r�tessz�k, �s h�t�be rakjuk.