KARINA egyszerű, gyors MARCIPÁNTORTA

• 2 db tortaalap (ha mi sütjük akkor 10 tojásos, vagy boltból)
• baracklekvár
• egyéb ízesítésű lekvár, akár több fajta is
• mogyorókrém
• kristálycukor
• porcukor
• 2 db marcipán tömb,  egyszínű a takaráshoz, továbbá díszítéshez bármilyen
• színes cukordrazsé
• smarties cukor díszítéshez

Általában mindkét tortát 3 egyenlő részre lehet felvágni, hogy tölthető legyen. Szóval lapokra vágjuk a két tortát. Mindegyiket külön elhelyezzük az asztalon.

A kristálycukrot kis vízzel karamellizáljuk, és még forrón mindegyik tortalapra csurgatunk belőle.

Utána egyesével megtöltjük a lapokat ízlés szerint baracklekvárral, eperlekvárral, málnalekvárral, áfonyalekvárral (mi ezeket szeretjük), mogyorókrémmel.

Szépen egymásra helyezzük, így 6 lapos tortát kapunk. Megkenjük az egész tortát felül és oldalt is baracklekvárral (persze másik lekvárral is lehet, ki hogyan szereti).

A két marcipán tömböt összegyúrjuk, majd porcukorral megszórt gyúródeszkán szép vékonyra nyújtjuk. Finoman, hogy ne szakadjon feltekerjük a sodrófára, és ennek segítségével szépen rásimítjuk a tortára. Vízzel a szélén segíthetünk, hogy ne legyen redős. A felesleget levágjuk. Én az aljára ilyenkor szoktam egy kis cukordrazsét rakni, így az esetleges hibákat is el lehet tüntetni.

Nagyon egyszerű díszítésként tudom ajánlani a smarties cukrot, amit akár kis virág formában, vagy csak úgy színesen belenyomkodva szép tortát kapunk. Így is szoktam csinálni, ha kevesebb az időm, de szoktam úgy is, hogy veszek egy másik színű marcipántömböt, vagy több színűt, és azokból vagy valamilyen figurát gyúrok, vagy kisimítva valamilyen figurát kivágok, és rásimítom a tortára….. Erre az interneten szoktam mindig keresni ötleteket.

Van már egy gyűjteményem belőle a honlapomon,  itt megtalálható: http://karinamail.freeweb.hu

Ezt a tortát minden szülinapon, névnapon meg kell csinálnom, a gyerekek imádják, eddig még egy olyan tortát sem tudtam venni cukrászdában, ami jobban ízlett volna nekik. Bátran ajánlom!

JÓ ÉTVÁGYAT!